2021-10-13 来源：(责任编辑：余图发) 分享到：国防部国家发展和改革委员会教育部科学技术部工业和信息化部国家民族事务委员会公安部国家安全部民政部司法部财政部人力资源和社会保障部自然资源
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今日2023年3月8日星期三首页-帮助当前位置：软件下载佛跳墙它作为一道闽菜之中的代表作，它有它深厚的文化底蕴，首先表现在它取料比较广泛，乍看起来鱼翅、海参、鲍鱼，山珍海味二三十种融在一起，可以说集山珍海味于一体，融百种风味
佛跳墙由郑春发始创，第二代为邓世瑞，第三代强祖淦，第四代郭则贤、姚宽余，第五代郑玉椿和“双强”强木根、强曲曲，第六代姚信锐，第七代罗世伟，到如今已是第八代“佛跳墙”原名“荤罗汉”，是福建地区的首席古典名菜。相传，该菜始于清道光年间，由福州聚春园菜馆的名厨师郑春发创制。郑早年在清衙门布政司周莲府中当厨师
